可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法
1412422人浏览1412061人收藏
收藏

可乐鸡翅的食材和调料

翅(翅中最佳)8个
可乐易拉罐一罐
适量
料酒
老抽7ml
生抽10ml
片(可有可无,有则更好)5片
桂皮(可有可无,有则更好)半支或一支

可乐鸡翅的做法步骤

  1. 第1步.可乐鸡翅的做法步骤 第1步

    在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞,这样可以更加入味。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时 【时间紧可省略腌制,但要划刀和戳洞,否则不易入味】

  2. 第2步.可乐鸡翅的做法步骤 第2步

    锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干

  3. 第3步.可乐鸡翅的做法步骤 第3步

    用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净

  4. 第4步.可乐鸡翅的做法步骤 第4步

    【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅

  5. 第5步.可乐鸡翅的做法步骤 第5步

    (不用放油,鸡翅自己会出油)用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅

  6. 第6步.可乐鸡翅的做法步骤 第6步

    一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。 炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。

  7. 第7步.可乐鸡翅的做法步骤 第7步

    炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅

相关分类

相关菜谱

美食资讯

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页