鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切条状, 锅中不要倒油，把茄子放入锅中干煸

2. 第2步.

   锅里倒油，姜、蒜爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味；下茄子，翻炒；放入酱油、醋、料酒、糖和水淀粉，稍微翻炒，出锅