清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法步骤

1. 第1步.

   把大闸蟹放在清水里洗净，养半天。用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状

2. 第2步.

   姜末、镇江香醋、白糖调调成蘸料

3. 第3步.

   蒸锅中放清水，丢几片姜片入锅，水开后把蟹倒放，蒸15分钟

4. 第4步.

   取出后解去细绳，装盘即成