香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切条，用清水冲洗，红椒去籽切条，香芹切段，干辣椒剪段

2. 第2步.

   虾去虾线，用少量盐片刻

3. 第3步.

   锅中放入能没过虾的油，烧至7成热（微微有烟），放入虾，炸至金黄捞出，沥干油

4. 第4步.

   把土豆条放入炸至金黄泡起，捞出沥干油

5. 第5步.

   锅中留底油，烧至7成热，入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香

6. 第6步.

   放入香芹段和红椒段炒匀

7. 第7步.

   放入炸好的虾和土豆条，炒匀

8. 第8步.

   放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀

9. 第9步.

   放入芝麻，淋入香油和辣椒油，起锅