茄子猪肉面

茄子猪肉面的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放油烧热,倒猪肉末,蒜碎粒,姜末,酱油,稍炒

2. 第2步.

   嫩茄子去皮,切成小块或条,入锅和肉末同炒,可以加一些汤水,使之更软烂,放盐,胡椒粉,盛出至大碗内

3. 第3步.

   锅里清水烧开,下面条煮熟,将捞出的面条在凉开水里过一下，为什么不用自来水因为听说生冷水对胃不好

4. 第4步.

   将面条放入肉末茄子的大碗里,再撒上烫过的绿豆芽,黄瓜丝,添上芝麻辣椒油,醋,花椒油,全部拌匀...简单的肉末茄子豆芽黄瓜面条出现了