肉末豆腐

肉末豆腐的做法
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肉末豆腐的做法说明

川菜的经典款。

肉末豆腐的食材和调料

豆瓣酱
辣椒
花椒
豆腐
生抽
肉末

肉末豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    豆腐切丁,焯水,沥干放一边

  2. 第3步.

    倒油,放入干辣椒和花椒,炒热之后倒入肉末,再倒入适量豆瓣酱

  3. 第5步.

    PS.豆瓣酱比较咸,依据个人爱好最后放盐吧

  4. 第7步.

    加一点水,把豆腐倒进去。加一点生抽调色

  5. 第9步.

    等豆腐和汤汁融为一体就OK啦~

  6. 第11步.

    撒上一点葱花~

小贴士

川菜很多都要用上干辣椒和花椒炒油。

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