香菇豆腐烧肉

香菇豆腐烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   香菇泡发。豆腐切块。猪肉切三分之二大拇指大的块。

2. 第2步.

   锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。

3. 第3步.

   迅速倒肉进去翻炒。上糖色。

4. 第4步.

   倒一点料酒和白醋去肉腥味。

5. 第5步.

   倒一点生抽。放姜丝和香叶和花椒粉。

6. 第6步.

   倒一点白开水进去大火煮。

7. 第7步.

   水开后转小火炖煮。

8. 第8步.

   肉炖至微烂。放香菇和豆腐块。加水加盐加一丁点儿辣椒丝。继续炖煮。

9. 第9步.

   差不多收汁，豆腐上色后就可以关火放一丁点儿鸡精了。