红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨和凉水一起下锅，水焯一下去掉血腥味，开了后捞出控干

2. 第2步.

   食用油 白糖下锅，中火直至白砂糖溶化成糖浆状

3. 第3步.

   排骨下锅翻炒，上色，

4. 第4步.

   加开水没过排骨

5. 第5步.

   加姜片，料酒，酱油，八角小火炖半个小时

6. 第6步.

   加红油豆腐乳，盐，干辣椒再炖10分钟

7. 第7步.

   大火收汁