鳝丝茭白

鳝丝茭白的做法步骤

1. 第1步.

   鳝丝洗净，茭白切细丝，洗净备用

2. 第2步.

   热锅，大火待油温到7、8分熟的时候，将鳝丝倒入煸炒，倒入少许黄酒后再翻炒，变色之后盛出备用

3. 第3步.

   另起锅，油温到5分倒入茭白煸炒，再将鳝丝倒入煸炒，加入少许盐、味精继续翻炒

4. 第4步.

   加入少许凉水翻炒至冒气，最后点几滴麻油即可出锅