抓来抓去---这新疆抓饭是大有名气的了，家里正好有牛肉，加上夏天食羊肉实在有点热，故换成了牛肉更好。
胡萝卜切丝，牛肉切片加料酒、盐、鸡精、孜然腌制15分钟备用
油锅爆香干辣椒、香叶、姜蒜，加入牛肉翻炒变色捞出
再炒胡萝卜丝，然后加入米饭，加盐、生抽、一点点水翻炒匀后加入牛肉，再次翻炒
出锅前加上枸杞、鸡精和孜然粉即可
抓啊抓啊抓啊，新疆人滴抓饭是美味滴咯
大雨天哗哗的下，不高兴出门买洋葱了，这抓饭里少了洋葱，甚是遗憾，不过好在我加了其他香料，更别有一番风味。
米饭的做法请参照我前面一篇番茄酱海鲜炒饭的做法，新疆手抓饭地道的其实也是这么处理米饭的。
