牛腩洗净，冷水煮到肉变色，然后把血沫沫洗净
热锅，热油（不要太多）爆香姜片，然后把牛肉放进去炒，水分炒的差不多了就搁一点儿糖，炒一会儿洒料酒，然后放适量的盐（可以稍微多一点儿，因为要煮汤），翻炒均匀
超好的牛肉放到高压锅里，加适量的水，把切的超大块儿的番茄一起放进去（一切两半就行），压二十到二十五分钟，等到气儿都没了就把土豆加进去，炖到土豆快好了的时候加适量的咖喱粉（我加多了），继续炖煮十分钟就行了
