豆腐肉末蒸

豆腐肉末蒸的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉馅加少量糖和适量盐按顺时针方向搅拌，把肉馅儿里面的筋都搅到筷子上

2. 第2步.

   三颗荸荠，生姜剁成末，豆腐捏碎（好容易捏的，一碰就碎鸟）加到肉馅里搅拌均匀

3. 第3步.

   打一颗鸡蛋到肉馅里，这样比较嫩，加上一点儿麻油，搅拌均匀，这样主料就好了，可以倒在平盘里打底了

4. 第4步.

   黄瓜、西红柿、山药切片，依次平铺在豆腐肉末馅儿上，每铺一层撒少量的盐，然后放在沸水锅里蒸15分钟就好了