妈妈买了一袋茶树菇，我洗的时候居然上面的小帽子都掉了，网上查了如何清洗茶树菇的方法好像都没办法避免。好吧本来茶树菇就是吃根的。
茶树菇洗净，五花肉切片，备用
锅里放油，煸炒五花肉片，至肉片出油肥肉变透明，撂出
起油锅爆香陈皮、花椒、干辣椒、香叶、葱姜蒜
倒入茶树菇和五花肉同炒，加料酒，老抽，糖，炒一会茶树菇会出水，所以千万不要加水
炒到汁水收干即可出锅
茶树菇特别鲜，还有草菇我也很爱，菇类烹饪时很容易出水，切记不能加水。
