肉糜炖蛋（肉饼炖蛋）

肉糜炖蛋（肉饼炖蛋）的做法步骤

1. 第1步.

   将肉糜放入蒸碗中放入姜葱，倒入适量盐、味精、料酒，拌匀

2. 第2步.

   将一个生鸡蛋打匀倒入肉中，蛋和肉拌匀

3. 第3步.

   将两外两个生鸡蛋敲在肉上（注意不打，保持鸡蛋全貌，洒上些许盐进行调味）

4. 第4步.

   放入咸蛋黄（可选），加上葱花

5. 第5步.

   将蒸碗放入锅中，隔水中大火蒸30分钟

6. 第6步.

   出炉啦！淋上葱油