香辣牛肉酱拌凉面

香辣牛肉酱拌凉面的做法
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香辣牛肉酱拌凉面的食材和调料

肉馅
面条
豆豉
辣椒
花椒面
甜面酱

香辣牛肉酱拌凉面的做法步骤

  1. 第1步.

    起锅倒入比炒菜多一倍的油烧热

  2. 第2步.

    加入葱蒜和剁碎的豆豉爆香

  3. 第3步.

    加入牛肉馅炒至发白

  4. 第4步.

    加入辣椒面、花椒面,小火慢慢翻炒出辣椒的香气

  5. 第5步.

    加入甜面酱小火熬制成较干的牛肉酱

  6. 第6步.

    面条在另外的锅煮好并冲凉

  7. 第7步.

    加入牛肉酱、配菜拌匀即可食用

小贴士

1、面条我用了意大利面,很适合作凉面
2、牛肉酱可多做些装进密封的玻璃瓶放冰箱保存

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