冬瓜猪肉水饺

冬瓜猪肉水饺的做法步骤

1. 第1步.

   面粉用温水和好面饧着

2. 第2步.

   冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。（水留一些拌馅用）

3. 第3步.

   猪肉先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中不断加冬瓜水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩

4. 第4步.

   韭菜少许切碎

5. 第5步.

   将做好的冬瓜韭菜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了

6. 第6步.

   好了，饺子开包了~~

7. 第7步.

   一定要把冬瓜的水挤掉，否则饺子很容易漏