牛肉煎饺

牛肉煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉馅少量多次加水搅至上劲

2. 第2步.

   加入葱末、酱油、盐、玉米粒、胡萝卜、盐、白胡椒粉继续搅匀

3. 第3步.

   锅里加一点油，放花椒和八角小火慢慢炸出香味捞出，将油倒入肉馅里打匀

4. 第4步.

   面粉加一小勺盐用开水和成烫面，盖湿布醒20分钟

5. 第5步.

   包制饺子

6. 第6步.

   平底锅抹油，置于火上，将饺子摆入锅中，中小火煎1分钟左右

7. 第7步.

   倒入一碗开水，以没过饺子三分之一处为宜，盖上锅盖继续中小火煮，期间不断观察水量

8. 第8步.

   水快煮干时转小火慢煎直至看不到水，饺子底面已呈金黄色为止

9. 第9步.

   出锅食用