川味粉蒸肉

川味粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   肋排洗净之后用盐、味精、料酒、胡椒粉抓匀腌渍1个小时以上

2. 第2步.

   放入米粉和少许水混合，米粉分三次放，然后用手抓肋排，让米粉均匀的裹在肉排表面。

3. 第3步.

   上蒸笼蒸前30分钟大火，后面改中火最后10分钟用小火。一般蒸2个小时就够了，时间长肉更容易入味。