很简单的一道菜 可是也挺考验高温和耐力的 不小心烫到了 不过既然成功了 就不算什么啦
土豆切丝
热油锅，土豆丝均匀撒入平底锅内，小火炸到金黄
待一面已凝结，小心铲起 翻面
另一面煎到金黄后盛出，撒上盐和黑胡椒粉
火候很讲究 炸的时间久了就会凝结，千万不要心急 不然就失败啦翻不了面了 就这样一块土豆饼，吃的时候用筷子夹起一块 外脆里糯，又香又好看
