清炒的菜，要好吃，我觉得八成都要靠食材本身的新鲜度。新鲜的蔬菜，随手一炒都很好吃。
荷兰豆洗净，两侧去筋。
大蒜剥好，剁成蒜蓉。
油锅烧热，下蒜蓉，爆炒至香飘四溢。
荷兰豆倒进去，炒至微微变色即可。
倒生抽调味。
最近做饭已经不用味精了，都用酱油调味，欣和酱油真是味道太好了（真的不是做广告啊），上色不明显，可以可以取代盐、味精调味用。要说为什么。。。我天真地认为，味精是化学合成出来的，酱油好歹是黄豆酿的，健康点儿。
