我觉得肉饼蒸蛋可以算是最简单的“大菜”啦，基本木有技术含量，而且是肉哇，肉哇~！家里有男生的话，一定很爱的，配米饭能吃好多，汤汁也很鲜美。如果你只有一个电饭锅，那就最适合做这类蒸菜了。我从小就很爱吃，妈妈做的肉饼蒸蛋特别香~！#寻找记忆中的味道#
猪肉碎加料酒、酱油、一点点味精，搅拌均匀
把调好味的猪肉碎放在碗里，中间稍微挖一个坑，打一个鸡蛋进去
再撒一点虾米
上锅蒸
十五至二十分钟后，出锅，撒葱花，开吃
蒸完了会出很多汁，如果不怕油腻的话，可以把这个汁倒出来拌饭，超级香～！
猪肉馅要肥瘦均匀的，如果全部是纯瘦肉，会干柴，口感不好。
