鸡腿入水煮30分钟,捞起过凉开水后,去皮,撕成丝待用
绿豆芽在开水中过一下待用
红、青椒切成丝也过水待用
将各种调料调成汁
依次将绿豆芽、鸡丝装盘,红、青椒丝放在上面,淋上调料汁,撒上葱花即可
绿豆芽过水时间不要太长,不然不脆。红、青椒丝可根据个人爱好是否过水。