五花肉滚水里汆烫一下，过冷水，然后用适量的盐、糖、料酒、老抽腌制一会儿
热锅热油，先把姜块、蒜瓣爆香一下，把五花肉倒进去炒到微微有点儿焦黄，可以稍微再加一点儿酱油，然后加热水（至少萝卜放进去不会淹的住），把八角、桂皮、干辣椒放进去一起煮开
煮开后把切块儿的萝卜放进去煮，重新煮开后把火关小一些，差不多二十多分钟水快干了就常常咸淡，淡了再加点儿盐调味儿就好啦~~~
