菠萝虾仁披萨

菠萝虾仁披萨的做法
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菠萝虾仁披萨的做法说明

没有披萨烤盘也照样吃披萨~!

菠萝虾仁披萨的食材和调料

马苏里拉芝士
高筋面粉116g
低筋面粉29g
酵母1g
100g
橄榄油15g
3g
菠萝
虾仁
番茄酱
罗勒

菠萝虾仁披萨的做法步骤

  1. 第1步.

    高粉、低粉、酵母、盐、橄榄油、冰水混合,快速揉成光滑的面团

  2. 第2步.

    面团用保鲜膜包好室温醒30分钟

  3. 第3步.

    菠萝切片,洋葱切丝

  4. 第4步.

    热油锅略炒洋葱和虾仁,盛出备用

  5. 第5步.

    番茄酱用不粘锅炒干一些,盛出晾凉备用

  6. 第6步.

    醒好的面团用擀面杖擀薄

  7. 第7步.

    在饼底表面刷炒干的番茄酱

  8. 第8步.

    铺上菠萝片、虾仁、洋葱丝和部分马苏里拉奶酪,洒上罗勒

  9. 第9步.

    烤箱预热250度,中层,烤5分钟

  10. 第10步.

    取出,再铺一层马苏里拉奶酪,再入烤箱烤制饼底边缘焦黄

  11. 第11步.

    取出静置一会,撒点芹菜叶装饰下,开吃!

小贴士

因为是脆底披萨,所以番茄酱要炒一下去掉多余水分

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