紫苏煎黄瓜

紫苏煎黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀。

2. 第2步.

   干红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀。

3. 第3步.

   锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦。

4. 第4步.

   煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐

5. 第5步.

   然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块。

6. 第6步.

   一丁点的水，焖一两分钟。

7. 第7步.

   收水。一点儿味精或者鸡精、

8. 第8步.

   完成。