照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨，用叉子在皮上戳几下，防止煎的时候缩起来

2. 第2步.

   生抽耗油糖盐料酒按照自己的口味兑成酱汁

3. 第3步.

   把去骨的鸡腿放入酱汁中，加上蒜末葱末姜末，抓匀后放入冰箱腌制20分钟

4. 第4步.

   洋葱切丝，西兰花洗净后焯水

5. 第5步.

   取出腌好的鸡腿排，不用油小火煎至出油，半熟状态，这个时候你会发现出了很多鸡油跟刚才腌制时候的汤汁

6. 第6步.

   把汤汁和鸡腿排捞出来，鸡腿排切小块

7. 第7步.

   平底锅洗净，放油炒香洋葱，加入刚才的汤汁以及腌制时候剩下的汤汁，我加进去刚刚好，怕不够加了一点生抽；加入鸡腿排

8. 第8步.

   烧开煮至汤汁浓稠；

9. 第9步.

   先把洋葱铺到米饭上，再加上鸡腿排和西兰花，最后浇上汤汁