啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子切小块，姜切片，蒜切碎

2. 第2步.

   锅里面放油烧热，小火炸香花椒、八角、桂皮、干红辣椒

3. 第3步.

   放入鸭子、姜片。慢慢的炸一炸，把鸭子表皮炸稍稍金黄色，然后放一点点蒜。翻炒一下

4. 第4步.

   加些酱油调色

5. 第5步.

   倒一整厅的啤酒。漫过鸭子，放几粒花椒

6. 第6步.

   盖上锅盖，烧开，转小火，煮

7. 第7步.

   煮到收水收干，试试咸味。不够加盐。最后再放一点点蒜末。翻炒一下。加一点点胡椒粉

8. 第8步.

   味精或者鸡精

9. 第9步.

   完成