香叶白酒煮青口花蛤意粉

香叶白酒煮青口花蛤意粉的做法
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香叶白酒煮青口花蛤意粉的做法说明

清新鲜美风的意粉,厌倦了厚重浓味的白汁或者肉酱意粉可以来试试。

香叶白酒煮青口花蛤意粉的食材和调料

九层塔(即罗勒
白酒
青口
花蛤
番茄
橄榄油
牛油

香叶白酒煮青口花蛤意粉的做法步骤

  1. 第1步.

    红葱头、番茄切丁

  2. 第2步.

    怕青口花蛤闭口可先蒸熟

  3. 第3步.

    蒜蓉红葱头丁用橄榄油爆香,加番茄丁炒

  4. 第4步.

    加入青口或花蛤炒,淋白酒盖锅

  5. 第5步.

    喜欢多汁可加水适量

  6. 第6步.

    最后加入牛油和九层塔,也可另加辣椒,上桌

小贴士

九层塔要最后加,炒一下就好,否则香味会跑掉。想要更鲜美,不怕花蛤有沙,可以不蒸熟直接炒。

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