苦瓜瘦肉

苦瓜瘦肉的做法步骤

1. 第1步.

   将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；

2. 第2步.

   蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；

3. 第3步.

   苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；

4. 第4步.

   起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成