自制鳕鱼肉松

自制鳕鱼肉松的做法
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自制鳕鱼肉松的做法说明

 为了给我家的宝贝儿子,多换换口味,增加些营养,我是费尽心思,这个鱼松我也是第一次做,不过效果还是很满意的。
 亲们在选鱼的时候,也最好是选鱼刺少的,否则你在挑刺的时候会抓狂滴哟~~

自制鳕鱼肉松的食材和调料

鳕鱼二斤(参考)
适量
适量
适量

自制鳕鱼肉松的做法步骤

  1. 第1步.

    鳕鱼买回来洗净,鱼腹内黑膜撕掉,鱼鳍剪掉,切段。

  2. 第2步.

    锅里放水,几片生姜、蒜、几段大葱。煮吧。

  3. 第3步.

    开锅五分钟即可捞出,晾凉。

  4. 第4步.

    小心将鱼肉与鱼骨分离。

  5. 第5步.

    用榨汁机搅碎,

  6. 第6步.

    其实用手捏是最好的,可以检查一下是否有残留鱼刺。

  7. 第7步.

    锅里放少许油,然后转动大勺,将油均匀涂抹至半球。

  8. 第8步.

    小火不停翻炒,翻炒十分钟放点盐、十五分钟放些糖。

  9. 第9步.

    炒至二十分钟,关火,用余温再烘一会。

  10. 第10步.

    等你三分钟后再翻炒时,听到“刷刷”的声音,就可以出锅了。

小贴士

亲们在选鱼的时候,也最好是选鱼刺少的,否则你在挑刺的时候会抓狂滴哟~~
 注意一定要小火,不停翻炒,以防炒糊!

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