市场上卖的咸蛋多是鸭蛋做的，自己用鸡蛋做咸蛋方便、好吃又健康，何不尝尝呢？
把自来水煮开（不能有油）
水开后慢慢加入较多量的盐
把盐水放凉
把鸡蛋一个个放进罐子里（检查好，不能有烂的）
把放凉的盐水倒入罐子里，水量稍高于鸡蛋
把盖子盖好，在阴凉处放上一个月就可以吃咯
鸡蛋挑小个的比较快变咸，红鸡蛋、白鸡蛋都可以噢。
