董太的私房菜--蔬菜盒子

董太的私房菜--蔬菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打入面粉中，倒入适量水，揉面，醒面，备用。

2. 第2步.

   将香菇泡水，让其充分吸收水分后，洗干净，切成丁。

3. 第3步.

   将西葫芦洗净、去皮，切成丁。

4. 第4步.

   将胡萝卜去皮洗净、去皮，切成丁。

5. 第5步.

   将绿辣椒去皮洗净、去皮，切成丁。

6. 第6步.

   将葱剥皮，洗净，切成末。

7. 第7步.

   将切好的丁，全部放入一个碗内，放入盐、糖、香油，搅拌，放置在一边。

8. 第8步.

   开始揉面，切成大一点的箕子，擀面成小圆饼。

9. 第9步.

   放入适量的菜，二合为一。

10. 第10步.

    放油到煎锅，不要太多的油，油五成热放入盒子，炸。

11. 第11步.

    稍事后，翻面，将另外一面油炸。

12. 第12步.

    直至金黄色，盒子出锅。