木耳泡好去杂洗净，沥干水分，片成片；荸荠洗净去皮，切片
将辣椒，马蹄片下锅煸炒，半熟时放入木耳。
加味精、胡椒粉、鲜汤，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入醋，起锅装盘即成。
木耳、荸荠两物合用具有清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。 夏天可以多吃。
