将菠菜飞水，冲凉，挤干水分，切成小段或者末都可
马蹄切成末
将菠菜内加入盐，味精，白糖，马蹄末，香油拌均匀即可
是一道夏季促进食欲菜肴，马蹄有清热、消食、醒酒等功效，菠菜具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症
