香菇肉末青菜面

香菇肉末青菜面的做法
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香菇肉末青菜面的食材和调料

青菜叶
老汤
面粉
香菇
肉末
胡萝卜
料酒
酱油
淀粉

香菇肉末青菜面的做法步骤

  1. 第1步.

    肉末加入适当料酒,酱油,淀粉腌制一会儿

  2. 第2步.

    香菇,胡萝卜焯水切碎(焯过的水不要扔,凉凉和面或者煮面)

  3. 第3步.

    青菜切碎备用

  4. 第4步.

    面粉加入适量水和成面团,醒一会儿

  5. 第5步.

    把面团擀成薄皮,切成面条

  6. 第6步.

    锅烧热加入少许油放入葱花,香菇胡萝卜肉末翻炒有片刻

  7. 第7步.

    加入适当老汤烧开下入切好的面条,大火烧开,中火煮到面条软烂为止,中间每开一次锅点些凉水

  8. 第8步.

    加入青菜,盐即可

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