董太的私方菜--蘑与刀

董太的私方菜--蘑与刀的做法步骤

1. 第1步.

   将买来的刀豆，去两头，然后泡水洗干净，备用。

2. 第2步.

   香菇洗干净，切成条状。

3. 第3步.

   绿辣椒洗干净，切丝备用。

4. 第4步.

   蒜剥好皮后，洗净，切成小块。

5. 第5步.

   开火，向锅里面加入开水，等开水烧开，放入准备好的刀豆，放入盐，吊水。

6. 第6步.

   将过水的刀豆沥干水，锅里面的水倒掉，放入适量油。

7. 第7步.

   油烧热后，放入蒜瓣、辣椒，放入绿辣椒后，放入一点醋。

8. 第8步.

   将香菇下锅翻炒，然后放入刀豆。

9. 第9步.

   待锅中水分收干。

10. 第10步.

    又酸又辣，伴随着香菇味道的刀豆出锅了。