简简单单的食材组合，却有着令人愉快的甜蜜味道。烤制的红薯本身就有一种甜甜的口感，加上用甜米酒、酱油、洋葱、大蒜腌渍过的天贝，组合起来风味极佳！如果在放入一点姜末和肉桂，吃起来会有一种度假的放松、愉悦之感！
把酱油、甜米酒、大蒜和洋葱粉放入宽口浅底盘中搅拌均匀。将天贝放入均匀摊开腌渍半小时。
与此同时,将红薯用橄榄油、姜、肉桂粉和1/2汤勺的天贝腌渍料（第一步中的那个腌料）单独搅拌腌渍，放在一边。
烤箱预热到350℉（约等于170℃）。
将菜籽油中火加热，放入腌制过的天贝煎5到7分钟，至颜色金黄即可。将天贝和红薯一同放入2升左右的烤盘中，洒上盐和胡椒粉，盖上铝箔，烤30到35分钟。烤完洒上香菜碎即可。
1茶勺约为5毫升，1汤勺约为15毫升。
