红烧豆腐

红烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切小块，煮一锅开水

2. 第2步.

   豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒

3. 第3步.

   煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀

4. 第4步.

   豆腐煮好，捞出沥水,锅中放适量油

5. 第5步.

   放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可）

6. 第6步.

   放入之前调好的酱油汁

7. 第7步.

   继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀

8. 第8步.

   放适量料酒，稍稍多一点

9. 第9步.

   大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可