毛豆小炒鸡

毛豆小炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切片，锅中放适量油，下姜片

2. 第2步.

   下鸡块，拌炒至变色

3. 第3步.

   下鸡胗拌炒，将鸡肉的多余水分炒出来

4. 第4步.

   放冰糖拌炒至冰糖溶化

5. 第5步.

   放老抽上色

6. 第6步.

   放干辣椒，加入毛豆，放少许盐，放料酒，多一点

7. 第7步.

   拌匀，盖上锅盖大火再煮10分钟，转小火焖至毛豆熟

8. 第8步.

   大火收汁，撒上葱花即可