水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚

2. 第2步.

   2、干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎

3. 第3步.

   3、油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可，铺在碗底

4. 第4步.

   锅中放油，爆香葱姜蒜片

5. 第5步.

   放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止

6. 第6步.

   1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入，再加半碗清水，放适量盐、酱油、白糖

7. 第7步.

   大火煮开放腌好的牛肉片，用筷子划开，煮熟后即关火

8. 第8步.

   另起锅，放三汤匙油烧热，放入干辣椒段炒出红油

9. 第9步.

   最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜，将10中的辣椒油浇在香菜上即可