喜欢饭里有淡淡的豆角的清香。=w=呼噜呼噜能吃两碗儿。网上很多方法都是把豆角和米饭一起蒸,我家的版本是分开做最后和在一起的。
把饭和水按大约1:1在电饭锅里蒸上
把豇豆角洗净,切碎
锅热时倒入食用油,加入切好的葱姜蒜末,炒香
加入切好的豇豆角,炒两下,倒入适量水,点一点儿酱油
小火慢煮,直至豆角煮软,水煮干
加入鸡精、盐,这时也可以再放一些蒜末取香味
出锅,把豇豆角和蒸好的米饭拌均匀
不适合加太多调味料(比如我试验过蚝油豆瓣酱之类),会影响豇豆本身的清香味儿。