咸蛋黄玉米

咸蛋黄玉米的做法
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咸蛋黄玉米的食材和调料

新鲜的玉米粒
咸蛋黄
生粉

咸蛋黄玉米的做法步骤

  1. 第1步.

    玉米粒用纸巾吸干水分

  2. 第2步.

    将生粉放入保鲜袋,放入玉米粒,摇晃,玉米粒沾上生粉

  3. 第3步.

    取咸鸭蛋的蛋黄,用勺子碾碎

  4. 第4步.

    沾上生粉的玉米粒过筛

  5. 第5步.

    锅中放油,加热后,玉米粒下锅炸,表面生粉金黄,捞出沥油

  6. 第6步.

    原锅放入碎蛋黄小火炒香,炒散

  7. 第7步.

    将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可

小贴士

1、  玉米粒尽量吸干,这样容易沾上生粉,我这次其实有点偷懒了,所以生粉粘的不是很多
2、  油一定要烧热了再放玉米粒炸,时间不用拖得很久
3、  咸蛋黄小火炒香炒散来,这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了~

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