青椒紫苏鱼汤

青椒紫苏鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼切好了表面稍微抹一点盐，青椒斜切段，姜蒜切碎，紫苏随便切几刀。

2. 第2步.

   锅里放少许油，青椒段和一点儿蒜末入锅翻炒，青椒会变得很绿，差不多5成熟就可以捞出，备用。

3. 第3步.

   还是这个锅，添一些油，然后鱼入锅稍煎一下。表皮稍稍金黄即可。

4. 第4步.

   姜蒜入锅，在锅边上的油里稍稍爆香，翻的话不要把鱼肉翻坏了。

5. 第5步.

   锅里放水，水的高度要淹没鱼肉，加一点点牛奶，一点点生抽。

6. 第6步.

   接着大火烧开，转中小火盖上盖儿煮。

7. 第7步.

   水收到你需要的汤汁的量，然后紫苏和炒好的青椒倒入锅里，稍微焖一两分钟，试试咸味不够加盐，然后放一点胡椒粉，味精或鸡精。

8. 第8步.

   完成。