红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅中表面划口、洗净，控水后备用

2. 第2步.

   准备调料，葱、干辣椒切段，八角掰开和花椒一起备用

3. 第3步.

   炒糖色，锅热后（不放油）放入准备好的白砂糖、翻炒，直至糖色变成金黄色，放入鸡翅，中火，让每个鸡翅都均匀裹上糖色

4. 第4步.

   倒入一大碗热水，没过鸡翅就好，放入之前准备的葱、辣椒等调料，加少许生抽和盐搅匀，加盖，小火炖煮15分钟，中间可以把鸡翅翻个个

5. 第5步.

   汤汁收到一半时，开中、大火翻炒，继续收汁、盛盘，over~