花生玛格丽特小姐

花生玛格丽特小姐的做法
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花生玛格丽特小姐的食材和调料

黄油100g
低筋面粉100g
泡打粉10g
白砂50g
花生碎20g
熟蛋黄2个

花生玛格丽特小姐的做法步骤

  1. 第1步.

    自然化开的黄油,稍作搅拌

  2. 第2步.

    白砂糖分3次加入黄油进行搅拌

  3. 第3步.

    将蛋黄搅碎成茸,倒入黄油搅匀

  4. 第4步.

    将面粉、泡打粉花生碎加入黄油搅拌成松散状

  5. 第5步.

    搅拌好的黄油面粉放入保鲜袋捏成面团放入冰箱冷藏30分

  6. 第6步.

    烤箱170度预热10分钟,面团拿出放置3分钟

  7. 第7步.

    将面团搓成小球,拇指90度垂直按下使之形成自然爆裂的小饼,170度烤制15分钟即可。

小贴士

鸡蛋煮10分钟,将蛋黄煮到非常熟。
在烤盘中按小饼的时候两块之间尽量多留些空间,因为熟后小饼会自然膨胀变大。

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