韭菜摊鸡蛋

韭菜摊鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将韭菜切成15mm每小段，洗净

2. 第2步.

   鸡蛋在碗中打散

3. 第3步.

   锅烧热，倒入韭菜，干煸至韭菜松软

4. 第4步.

   将煸好的韭菜倒入打好的鸡蛋中，放入适量盐搅拌

5. 第5步.

   锅中倒入适量油，烧热

6. 第6步.

   将搅拌好的韭菜鸡蛋慢慢倒入锅中并使其尽量分散开来

7. 第7步.

   小火慢煎，大概煎到3-5分钟时可用锅铲轻轻铲蛋饼边缘，使其与锅分离，如出现粘锅，马上倒入一些油即可

8. 第8步.

   将蛋饼翻过来再煎2-3分钟

9. 第9步.

   出锅咯！