鹌鹑蛋木耳炖羊肉

鹌鹑蛋木耳炖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉洗净切块，焯一下过掉杂质。鹌鹑蛋煮好，剥好，一旁待用。红枣洗好，待用。

2. 第2步.

   锅烧热倒入油，烧至6成热。放入葱姜末炒香。

3. 第3步.

   倒入羊肉块，蚝油，翻炒一下；再加入料酒去膻。

4. 第4步.

   加点水，放入大枣。加生抽、糖、一点米醋（也是去腥），盖锅盖改中火焖大约15分钟，注意不要烧干。

5. 第5步.

   开盖翻炒，加入鹌鹑蛋。继续炖5分钟。

6. 第6步.

   加适量盐、味精调味。

7. 第7步.

   出锅。非常香非常补的一道菜，成功：）