芝士焗大头虾

芝士焗大头虾的做法步骤

1. 第1步.

   将沼虾（大头虾）修剪整理后，翻开头部外壳，挑去沙包，开背剔除沙线，撒上薄盐、胡椒粉备用

2. 第2步.

   取平底锅加热，放入黄油融化，将虾开背朝下放入，略煎至虾肉变白、外壳变红后翻身，再煎至整个虾壳完全变红后熄火

3. 第3步.

   将黄油和芝士片切成虾身长短的细条填入开背处，然后将虾排列在盘中，放入微波炉高火叮1分钟（至芝士融化）；取出后撒上黑胡椒颗粒，滴上芥末油即可