便当--炝炒南瓜木耳&小米红豆饭

便当--炝炒南瓜木耳&小米红豆饭的做法
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便当--炝炒南瓜木耳&小米红豆饭的做法说明

我自己家里没炒过咸味的南瓜菜,都是直接蒸或是熬甜味粥吃。这次是借鉴了“小白素食记录”的“南瓜酱炒饭”的部分做法。

便当--炝炒南瓜木耳&小米红豆饭的食材和调料

南瓜中号多半个(够2人顿了)
木耳浅浅一小把
干红辣椒三四颗
酱油一勺
半勺
小米
红豆

便当--炝炒南瓜木耳&小米红豆饭的做法步骤

  1. 第1步.

    红豆提前泡、煮软;加小米一起焖煮成饭。

  2. 第2步.

    木耳泡发,南瓜切小丁,备用。

  3. 第3步.

    热油,下干红辣椒炒香,下南瓜丁翻炒,加酱油、醋。

  4. 第4步.

    加木耳,加适量水没过食材,焖煮一会儿。

  5. 第5步.

    看汁水收得差不多、而南瓜丁可用铲子轻易戳穿即算熟了。

  6. 第6步.

    加盐翻炒,可戳碎一部分南瓜丁营造酱酱好下饭的卖相。

  7. 第7步.

    冷却,装饭盒。

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