这是在家里的时候妈妈经常做的一道菜，今儿个自己也尝试了一下，很简单的一道汤。
把茭白洗净切成丝，猪肉洗净切成肉丁，鸡蛋打散
锅里放油，放入肉丁翻炒一会，再肉丁变色后加入茭白翻炒，同时加入一点料酒，等到茭白快炒熟时，加入水
煮沸后加入蛋液，搅拌，放入葱末，调味即可
茭白，肉丁，鸡蛋以及水都是由自己发挥的，视人数情况而定。
